• 花豆營養家常做法

    時間:2022-06-24 07:39:46 美食 我要投稿
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      下面給大家推薦一道家常菜——花豆鹵牛肉,這道菜的重點是有肉,而且是牛腩!有沒有很興奮!但是做這道菜還是需要一定的水平呢。

      首先,我們需要準備材料:

      牛腩1斤、花豆4兩、蔥2支、辣椒1根、蒜頭6個、姜3片、熱水20杯(這個大家可以大概掂量一下就好了)、鹵包1包、醬油1杯、酒1/4杯、豆腐乳3塊、糖2大匙、香油1大匙。

      食材都準備好之后的步驟:

      1.將牛腩洗凈瀝干后,以斜切刀法(這個很考驗刀工啊,初學者千萬小心不要切到手了。┣谐蓪2公分段,再用熱水汆燙以去除血水,并用清水洗凈瀝干備用。

      2.牛腩切好后就開始熱油鍋,把牛腩放到油鍋炸至外表略焦,不要太焦了,好了之后再撈起將油瀝干,盛到碗里備用。

      3.那么我們還要把花豆洗凈提前用熱水浸泡3小時,要鹵前再撈起來用。

      所有的材料都準備妥當之后,那么就要開始辦正事兒了。

      做法:

      我們先將鍋預熱后加入少許油,放入處理好的材料爆香,再放入牛腩翻炒均勻,加入熱水、調味料及花豆一起煮沸。先用大火煮20分鐘后,再加蓋以小火煮至微滾狀態,燉煮2小時至湯汁收濃,牛腩、花豆熟爛就表示OK,盛入湯碗中就可以吃了。

      說到這大家有沒有流口水?反正很多人是hold不住了,表示肚子非常餓!

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