有關中秋節的知識
每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。關于中國人中秋節吃月餅的記載，在北宋前的典籍中很難找到。直到南宋，周密所寫的《武林舊事》中才提到蒸食的糕餅中有“月餅”。是否就是中秋專用的節物，則不得而知。月餅明確地作為中秋節專用之物，是在元代之后，“民間以月餅相遺，取團圓之義”�！睹鲗m史》載，每年農歷八月初一開始，“即有賣月餅者，至十五日，家家供月餅、瓜果�！�
根據中國史籍的記載，“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時，有“諭尚書鎮牛淆，中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年，中秋節才成為固定的節日�！短茣ぬ谟洝酚涊d有“八月十五中秋節”。中秋節的盛行始于宋朝，至明清時，成為中國的主要節日之一。
月餅，原本是祭月時供品的一種，以后成為民間互相饋贈的禮品。東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽月餅。相傳中國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜民間吃月餅的習俗。
其實，關于中秋節吃月餅的由來，有不同的說法。普遍的說法是：唐朝時，太宗李世民為征討北方突厥，平定其屢次的侵犯，令手下大將李靖親自率部出征，轉戰邊塞，結果屢建奇功。八月十五這天凱旋歸來。為了慶祝勝利，長安城內外鳴炮奏樂，軍民狂歡通宵。當時有個到長安通商的吐蕃人，特地向皇上獻圓餅祝捷。太宗李世民大喜，接過裝璜華麗的餅盒，取出彩色圓餅，指著懸掛天空的明月說道：“應將胡餅邀蟾蜍(即月亮)�！彪S后，將圓餅分給了文武百官。從此，中秋節吃月餅的習俗便流傳了下來。
根據中國的歷法，農歷八月在秋季中間，為秋季的第二個月，稱為“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以稱“中秋”。中秋節有許多別稱：因節期在八月十五，所以稱“八月節”、“八月半”；因中秋節的主要活動都是圍繞“月”進行的，所以又俗稱“月節”“月夕”；中秋節月亮圓滿，象征團圓，因而又叫“團圓節”。在唐朝，中秋節還被稱為“端正月”。關于“團圓節”的記載最早見于明代�！段骱斡[志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意”�！兜劬┚拔锫浴分幸舱f：“八月十五祭月，其餅必圓，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花�！溆袐D歸寧者，是日必返夫家，曰團圓節也”。中秋晚上，中國大部分地區還有烙“團圓”的習俗，即烙一種象征團圓、類似月餅的小餅子，餅內包糖、芝麻、桂花和蔬菜等，外壓月亮、桂樹、兔子等圖案。祭月之后，由家中長者將餅按人數分切成塊，每人一塊，如有人不在家即為其留下一份，表示合家團圓。中秋節時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。
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