芭蕉花有哪些家常做法

芭蕉花有哪些家常做法

　　做法一：

　　用料：芭蕉花450克、色拉油70克雞蛋120克、面粉10克、食鹽3克

　　1、芭蕉花放入水中煮2分鐘，撈出放入冷水中泡2分鐘，瀝干水分。

　　2、雞蛋打散，放入碗內，加入面粉，精鹽拌勻。3鍋中放油燒熱，把芭蕉花掛糊，放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。

　　烹飪技巧：因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

　　做法二：

　　材料：豬肉適量、辣椒兩根、韭菜或韭黃適量、油適量、蔥適量、鹽適量

　　1、芭蕉花剝去外層老化花瓣（不可食用），露出可食用的淺黃色幼嫩的花心。

　　2、花心掰開（一定要戴上一次性手套）。

　　3、將幼嫩的蕉花用沸水氽燙。

　　4、取出橫切成絲（蕉花會氧化變黑是正常的）。

　　5、加少許食鹽輕揉捏，并用手擠去汁液，去除澀味備用（不用水洗了）。

　　6、豬肉剁成末，姜、朝天椒、香菜、蔥綠切細，韭菜頭和蔥白切段。

　　7、起鍋，放入2大匙油，爆香姜、朝天椒、韭菜頭和蔥白。

　　8、接著放入豬肉末炒至六七成熟。

　　9、放入芭蕉花拌炒至熟。

　　10、最后放入韭菜和調料。

　　11、炒勻后放入香菜就可以了。

【芭蕉花有哪些家常做法】相關文章：

甲魚的家常做法有哪些07-02

牛肉的家常做法有哪些07-03

冬瓜的家常做法有哪些07-02

腐竹的家常做法有哪些07-03

燜飯的家常做法有哪些07-03

家�？廴庾龇ㄓ心男�07-02

韭菜的家常做法有哪些07-03

米線的家常做法有哪些07-04

海參的家常做法有哪些06-23

關于月餅的家常做法有哪些07-02