中秋節買月餅的小技巧

中秋節買月餅的小技巧

　　保健月餅多是“忽悠”

　　市場上許多主打保健作用的月餅賣得火熱，螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。保健月餅能有效嗎？

　　首先，這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說。其次，螺旋藻、人參等食材確實有一定保健價值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之后，其營養保健的價值也都被抵消殆盡。

　　消費者不要輕信廣告，被月餅促銷宣傳中的保健功效“忽悠”。

　　水果月餅不含水果

　　真正的水果月餅餡內要有可見塊狀水果，干制或蜜制水果含量不低于餡總量的20%。但若是你隨手掰開一塊水果月餅，大多數時候你會發現并沒有發現其中可見的塊狀水果，取而代之的是配料表里的冬瓜餡和香精。

　　水果月餅餡用冬瓜餡加水果香精代替已是業內公開的秘密。月餅里的水果都被大量的糖浸泡著，這樣早使水果的營養價值大打折扣。

　　鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑人貨

　　鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材總是高級宴席的主角，現在也出現在了高級月餅中。人們覺得它們高檔又養身，在許多商場還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外包裝上并沒有標明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。

　　部分高端月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁代替鮑魚。

　　鮑魚、魚翅等食品并沒有多高的營養價值，雖然蛋白質含量較高，但也以質量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營養，不如選擇雞蛋、魚肉等平價的大眾食物。

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