• 肉蒸米飯做法家常

    時間:2022-07-01 21:53:39 美食 我要投稿
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      大家知道肉末蒸米飯的做法步驟?在家里是如何做肉蒸米飯的?

      肉蒸米飯做法家常1

      用料

      米 適量

      五花肉 適量

      木耳 5片

      土豆 1個

      香菇 五朵

      海米 適量

      蔥、姜 適量

      做法

      大米淘洗干凈,放入平時蒸飯的水量先泡1-2小時(為了營養放了幾種不同的米)

      海米洗凈用水泡去多余鹽分備用;木耳泡發揪成小塊,土豆、香菇、五花肉切丁備用;蔥、 姜切末(喜歡吃肉皮的親們將剩下的'肉皮也可以切在里邊)

      用炒鍋加入平時炒菜的油量放入蔥末、姜末、海米煸香后,放入土豆丁、肉丁、香菇丁煸炒,再加入白酒、醬油、糖、鹽煸炒后放入準備蒸米飯的鍋里與米攪勻,再放入木耳就可以蒸了。

      小貼士

      1.炒肉的時候多放些醬油會比較好吃

      2.如果湯多最好米飯里就減水的量,要不口感會比平時的米飯口感偏軟

      3.不喜歡海米味道的可以不放,步驟還是一樣的

      肉蒸米飯做法家常2

      用料

      五花肉 不少于500g愛吃肉多放點沒關系

      干香菇 不少于50 g愛吃就多放

      胡蘿卜 一根大約500g

      蔥 若干

      姜 若干

      冰糖 若干

      生抽 少許

      老抽 少許

      料酒 少許

      鹽 兩勺

      大米 根據人口定

      做法

      干香菇洗凈泡水備用(泡的水不能倒,留著往米飯里加,切記)蔥姜切絲備用,胡蘿卜切塊(大約比一塊錢硬幣大不能太。

      五花肉切塊(大塊點最好比胡蘿卜切的大兩倍三倍)備鍋燒開半鍋水,把肉放進去焯一下血沫雜質撈出控水備用

      接著起鍋放油先煸炒五花肉,煸炒到有點金黃色,依次放入蔥姜絲,老抽,生抽,料酒,冰糖翻炒!加水沒過所有材料,放入兩勺或三勺鹽,燒開直到胡蘿卜變軟收下湯(不宜湯太多,因為要加干香菇泡的水)

      淘米,把水瀝干,接下來,把泡好的香菇切絲,拌在米里拌勻,然后把那一鍋做好的`肉直接倒在米上,接著加泡香菇的水剛好沒過上面的肉最好!最好是電壓力鍋,接下來就等著飯熟了把肉和飯充分拌勻就可以吃了!

      小貼士

      上述材料都可根據個人喜好口味隨意變動!圖片醬油放少了顏色不很飽滿!

      肉蒸米飯做法家常3

      用料

      豬肉 1小塊

      土豆 1個

      蔥 一段

      別的喜歡吃的菜(比如胡蘿卜、豆腐皮等) 隨意

      米飯 一碗

      做法

      備料:

      土豆切丁 肉切片 蔥切末

      鍋內熱油

      下入蔥末煸香 再加入肉片翻炒至肉片兩邊沒血色

      加入適量白糖和醋繼續翻炒 待糖融化后加入適量老抽翻炒均勻上色后加水(水量要超過肉 因為肉里有糖 稍后還在土豆丁 所以才不能太少)

      大火燒五分鐘加入土豆丁

      少許鹽(或別的喜歡的'蔬菜 根據菜的易熟前后加入 我家里只剩豆腐皮了 要是有胡蘿卜就更好了)轉中火直至肉片和土豆丁熟爛倒入米飯轉大火燜飯收汁 即可

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