• 炒鴿子的家常做法

    時間:2022-07-01 20:07:57 美食 我要投稿
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    炒鴿子的家常做法大全

      鴿子的做法有很多種,炒鴿子也是家常做法之一,下面一起去看看炒鴿子的家常做法吧!

      用料

      主料鴿子1只

      輔料蔥1根

      姜幾片

      紅蔥頭(干)2粒

      醬油少許

      鹽1小勺

      生粉1小勺

      食油少許

      水少許

      爆炒白鴿的做法

      1.將白鴿斬成小塊

      2.放入鹽和醬油

      3.加入生粉,拌均勻

      4.再加入紅蔥頭碎和姜碎,腌一個小時

      5.鍋中加入油,放入腌好的鴿子肉翻炒

      6.加少許水

      7.蓋上鍋蓋,燜15分鐘

      8.加入切好的蔥,翻炒后即可出鍋

      營養功效

      1、很多人以為鴿子是熱性的,其實不是。鴿子性平,反而還有清熱解毒的功效,《本草綱目》中記載鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效,F代醫學也認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。

      2、鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳肴,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,超過其他肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%,低于其他肉類,是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。

      3、鴿子性平,所以夏天吃是不會上火的,但為了對身體更有好處,我加入了金銀花,我想這是很多人從沒有想到的吧。金銀花在超市里都可以買到,平時一般用來泡茶喝的,它也是中藥,能抗菌及抗病毒,抗炎、解熱,還有增強免疫的功能,所以應該說和鴿子放在一起簡直就是完美的搭配。金銀花有一點點苦,所以加枸杞,用其中的甜就可以中和它的苦,讓你喝到嘴里有股清涼而又微微有點甜的感覺,加上鴿子湯的鮮,不僅享受了味覺,更重要的是還滋補了身體,讓你增強抵抗能力!


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