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家常鮮貝的做法
家常鮮貝怎么做呢?下面是小編收集整理的家常鮮貝的做法，希望對您有所幫助!如果你覺得不錯的話,歡迎分享!
清炒鮮貝的做法一
主料：鮮貝(200克)、胡蘿卜(50克)、黃瓜(半根)、洋蔥(適量、)姜片(適量)
化凍后的鮮貝洗凈，瀝去水，倒適量料酒腌制。
黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切片。
將淀粉放適量水，兌成水淀粉。
將適量醬油、料酒、白糖、鹽調成味汁。
鍋內放適量油，放入姜片，放入洋蔥翻炒。
炒出洋蔥香味，放入胡蘿卜片，炒至變色。
加入鮮貝翻炒。
加入黃瓜片，倒入調好的料汁。
燒開后，翻炒均勻，倒入水淀粉，収汁出鍋即可。
清炒鮮貝的做法二
主料：鮮貝1袋青椒1個紅椒1個、蔥少許食鹽3克
溫馨提示：
�、偃绻行迈r的鮮貝就不用買速凍的了。
�、谙矚g吃辣一些可以加點干辣椒。
做法步驟：
1)將買來的速凍海貝化凍后洗凈
2)青紅辣椒都切成小丁，用到辣椒除了能增加味道，還能讓這盤海貝顏色更好看
3)鍋中加熱油，然后爆香蔥花
4)將海貝控干水分后放入鍋中迅速翻炒
5)如果你喜歡鮮咸一點，可以加一點味極鮮的生抽，但也不能多加
6)海貝在炒至過程中會慢慢緊縮，并會出一部分水
7)當湯汁慢慢變少時，加入青椒、紅椒丁，放入少許鹽翻炒
8)繼續翻炒片刻即可出鍋
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