烤黑豆的做法家常

烤黑豆的做法大全家常

　　烤黑豆的做法大全家常,一起來學習吧。

　　烤黑豆

　　簡介

　　時下流行黑色食品，黑豆更是頗受贊譽。不過，如果不打豆漿不煮粥，吃黑豆豆的機會少乎又少。當然，黑豆也可以用來燉湯。不過，黑乎乎的一鍋湯一般不受待見。

　　食材

　　主料黑豆250g 輔料無無

　　步驟

　　1.黑豆250克

　　2.洗凈，攤開晾干水分

　　3.裝入烤箱轉籠中

　　4.穿好烤叉桿

　　5.放入烤箱，180度，烤20-30分鐘至皮開肉綻，香味溢出

　　6.取出，攤開晾涼，即可食用

　　黑豆泡醋做法

　　材料：黑豆，水，陳醋，蜂蜜（份量依據黑豆的多少調配）

　　步驟：

　　1、把洗凈晾干的黑豆放入炒鍋中中火干炒；

　　2、五分鐘后能聞到一股豆香味兒，并聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開后，轉小火再炒五分鐘；

　　3、放入容器中，在通風處晾涼；

　　4、把晾涼后的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的陳醋；

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

　　黑豆枸杞粥

　　原料：黑豆，枸杞，紅棗。

　　制法：

　　1、洗凈黑豆，先浸泡一會。

　　2、洗凈枸杞和紅棗。

　　3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸。

　　4、改用文火熬至原料熟爛，即可食用。

　　黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。同時，熬粥時枸杞子不可過量，一般來說，白領每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領熬粥時，不要放枸杞子，僅用黑豆熬粥即可，也可用決明子代替枸杞子。

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