安徽合肥端午節的風俗

安徽合肥端午節的風俗

　　端午是中國傳統節日每年一至端午節總是習慣和家人一起包粽子、插艾來紀念屈原當然由于民風民情的不同端午在每個地方的習俗也都不一樣，下面為大家介紹安徽合肥端午節的習俗，歡迎借鑒！

　　端午節吃五黃

　　老輩的合肥人習慣于把端午節稱為五月節，中秋節則稱為八月節。又有“早端午晚中秋”的說法，即端午節一般是早上過，中秋節一般是晚上過。端午節那天，清早起來一定要吃粽子和綠豆糕（合肥長豐縣端午節早上要吃炸油香），家里老人還會點盤香，掛在屋子里，家家戶戶要掛艾草、菖蒲，這些可以祛病除災。

　　除卻吃粽子和綠豆糕，而老合肥還有一項必不可少的傳統，就是端午中午吃“五黃”。所謂“五黃”就是“燒黃鱔、拌黃瓜、燒黃魚、咸鴨蛋黃，喝雄黃酒�！焙戏拭耖g相信吃了‘五黃’就會五毒不侵，四季平安。從前是將雄黃加入白酒中直接飲用，現在大家都知道雄黃含有毒素成分，飲雄黃酒的人越來越少，所以”端午食五黃“的習俗也漸漸變得衰微起來。

　　端午節的雄黃酒除了飲用，有的人家會用手蘸著雄黃酒在小孩頭上寫個“王”字，并在耳朵后面、前胸、手臂都涂抹一點，以示可以怯毒，從而保護小孩子百病不生。

　　另外，端午節這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點點綴，為兒童愛吃的應時點心。莧菜也是不可缺少的應時菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫“打腸子”。

　　端午節五毒隨身、戴香包

　　合肥人過端午除了吃的方面有講究，在穿著和裝扮方面也頗有特色。在這天，人們會將繡上蝎子、蜈蚣、毒蛇、蛤蟆、壁虎等“五毒”形象的紅肚兜給小孩子穿，認為可以驅趕毒蟲毒，防瘟疫。同時，還要贈送香包給小孩子，香包又叫香荷包，一般為雞心形、粽形，內裝有雄黃、艾草等中藥成分，戴在身上起驅蟲除穢的作用。筆者記得小時候，社會上曾一度爆發過腦膜炎疾病，那時候含有這些中藥成分的香包就出現了，那時候身邊的小朋友幾乎人人身上都有這種香包，鬧得筆者誤以為天天都是端午節，天天都有粽子吃了。

　　端午節接女兒女婿回娘家

　　合肥肥西一帶，舊俗于端午節接女兒女婿回家過節，岳父岳母還要買草帽、手巾送給女婿，送新陽傘給女兒，家境富裕的還給女兒女婿置辦一套新衣以應節。這天，親戚往來多互相饋贈油炸馓子（諧音傘）為賀�，F今則流行接未過門的媳婦回家過節。

　　端午節佩戴辟兵符

　　端午習俗除了佩戴香包之外，按《嘉慶·合肥縣志》記載合肥還有給佩戴“辟兵符”的習俗。所謂辟兵符并不是什么紙符箓一類，而是赤、白、黃、青、黑五種彩色絲線系在手臂之上，可辟兵疫。因為古人認為五月五日是惡日，所以這一天人們都要以五色絲線纏繞手臂，以五色象征五方鬼神齊來護佑，以趨吉避兇器。漢朝人應邵《風俗通》則認為還能預防瘟疫。到了東漢時期，《后漢書》的作者范曄干脆將這一風俗鄭重列入《禮儀志》之中：“五月五日，朱索五色印為門戶飾，以難止惡氣�！彪m然所系之物和所系之處略有出入，但是人們認為五色絲線能辟邪惡的說法則是一脈相承的。

　　自漢代以后，手臂纏繞五色絲線的習俗便一直沿襲流傳下來，后世還冠以各種名稱�！肚G楚歲時記》稱：“以五彩絲系臂。名曰辟兵。令人不病瘟�！庇钟凶⒔獾溃骸啊�…一名長命縷。一名續命縷。一名辟兵繒。一名五色絲。一名朱索（一作百索）。名擬甚多。赤青白黑以為四方。黃居中央�！�…”

　　晉唐時，民間端午佩戴五色絲線已然成風，并加以裝飾便于互相贈送。晉人在《鄴城記》中稱：“北方五月五日，自作飲食祠神，及作五縷五色辛盤問遺�！碧迫硕纬墒健队详栯s俎》：“北方婦人，五月進長命縷宛轉繩，皆結為人像帶之”。宋時《東京夢華錄》中也有“端午時以百索為節令之物”的記載。幾乎與此同時，在邊疆崛起的遼國，也深受漢俗影響�！哆|史禮志》載：每逢“五月初五日，午時，采艾葉和綿著衣，七事以奉天子，北南臣僚各賜三事，君臣宴樂，渤海膳夫進艾糕。以五彩絲纏臂膊，謂合歡結。又以彩絲宛轉為人形，簪之，謂之長命縷。國語謂是日為討賽咿唲。討，五；賽咿唲，月也�！钡矫鞔鷷r，北京人又將五彩絲稱之為端午索。明朝劉侗、于奕正《帝京景物略·春場》：“五月五日之午前……項各彩系，垂金錫若錢者、若銷者，曰端午索�！�

　　大凡任何一種習俗風尚，其最初產生的形式都相對簡單，也顯得樸拙，此后隨著社會進步以及風土不同的關系，漸漸繁復，再加上附會日益增多，因此其本來面目往往變得模糊，跟其原意也就大相庭徑了。以系五彩線為長命縷為例，國內各地系法和稱呼也各不相同，從前漢代人是系在手臂或門戶上，到民國時則演變為系在手足和脖頸之上；而在北京平谷一代，則是頸、臂，腕、足都系彩帶，稱之為百歲索。河北一代，則系在脖頸和手腕處，稱為蟲不蜇；南京人則不僅系五色符線，還要系符牌。浙江諸暨、余杭，則稱之為健線，江蘇睢寧則稱之為續命線。山西解州兒童在脖子上系彩線，俗謂“屈原縛蛟龍”。安徽懷寧，則是婦女們把五彩線系在手臂上，認為可辟兵疫。地處江淮之間的合肥亦是如此。（《嘉慶合肥縣志》：“端午，食角黍，飲菖蒲酒，簪艾虎，佩辟兵符，為競渡之戲�！保┐蠹s因舊時此二地兵禍不斷，故有此祈愿也未可知。

　　端午節貼符像、符紙

　　舊時合肥人在端午節當天會張貼天師像、鐘馗像、鐘馗嫁妹圖、五雷符、韋馱鎮兇圖等各種繪有神仙鎮妖除惡的圖像，認為可以驅妖邪、鎮惡毒。一般人家廳堂梁柱、門窗帳屏，都有粘貼符像的。在合肥周邊地區也有類似習俗，如長豐縣、廬江縣則于端午節當日張貼“端午符”。在廬江縣廬城鎮，這種“端午符”是用朱砂在黃裱紙上畫成，上有“驅邪扶正罡”五個符字和道家秘法圖案。道家認為這五個字暗含 “罡星昭吉慶，正氣辟妖邪”之意。舊時，不論是豪門富戶還是貧窮人家，對于由道士送上門的“端午符”是一定要買下，并張貼到正屋的上方，以禳災避邪。

　　端午節凈空氣

　　合肥民諺有云：“吃過端午粽，才把棉衣送”，說的就是端午節令期間的氣候。端午前后正是天氣漸熱，蟲類繁生，病毒開始流行，各種傳染病紛紛伺機侵蝕人體健康，故而此時應當重視預防。此時焚燒各類中草藥品，可以清潔空氣，比如燃燒蒼術、白芷、艾葉等，今天合肥城內燃燒蒼術等中藥的人家已然少見，燃燒艾葉的尚有人在。在合肥肥西，至今仍保留端午燃蒼術的習俗。同樣的，在室內播灑雄黃酒、艾莖酒、石灰水則可以殺滅病毒，而放除蟲菊一類的盆栽，也有助于預防害蟲的孳生。

　　端午節采百草

　　采摘百草治療疾病，或留作藥餌，合肥民間俗稱為“草方或草頭方”，這些草藥不僅價格低廉，而且容易尋得，比如車前草，合肥人有順口溜“小小車前草，房前房后找”。這些草方草藥，在功效方面，有時用于不治之癥，往往具有神效。草藥一般都在五月五日采集，《荊楚歲時記》謂端午采雜藥，賽龍舟，可見在六朝時期就已相沿成習。舊時合肥人采摘艾草，將其編為虎形戴在身上或插于門戶之上，俗稱艾虎，用來攘除毒氣。近代以后世人嫌其繁瑣，遂以直接在門頭懸掛艾草代替，一般會將艾草綁成一束，然后插在門楣上，或是在門楣兩端分別插上一根艾草。此外，合肥民間于端午日還采摘蒼術、菖蒲等草藥，或用于插在門上，或用于點燃凈化空氣，或用于種植以應節令。醫者則捕捉蟾蜍、蜈蚣等毒蟲以留作藥餌。以上由此可見，端午的一切飲食服飾，都有辟毒祛惡趨吉避兇之意，因此堪稱我國民間的醫藥節。

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