家常雞肉燉土豆的做法

家常雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆大多數時候使用的都是雞腿肉，應為這里的肉不僅獲取方便，而且味道與口感也屬于上乘。下面是小編收集整理的家常雞肉燉土豆的做法，希望對您有所幫助!

　　雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆雞肉很多時候都是一種非常簡單易得但卻又能做出成千上萬種變化的'食材，可以讓人垂涎三尺，也可以讓人退避三舍。

　　食材準備

　　雞肉，土豆，大豆油，鹽，味精，五香粉，生抽，料酒，干紅辣椒，蔥，姜蒜，大料，白糖。

　　方法步驟

　　1、將雞肉洗凈后切成小塊，入沸水鍋中焯燙，待用;

　　2、炒鍋中放油燒熱，然后倒入焯好的雞塊，翻炒變色后加入料酒，鹽，生抽;

　　3、再加入大料，白糖，姜片，蔥段，姜片，大蒜，干紅辣椒，清水。

　　4、翻炒均勻后下入土豆塊，大火燒開后小火慢慢燉入味 ;

　　5、最后燉熟時，加入適量的味精調味后即可出鍋。

　　栗子雞肉燉土豆的做法

　　雞肉燉土豆栗子燒雞我所欲也，雞肉燉土豆亦我所欲也，二者亦可得兼。

　　食材準備

　　雞腿1個，土豆1個，栗子適量，辣椒適量，蔥蒜適量，老抽，生抽適量，鹽和糖適量。

　　方法步驟

　　1、雞腿洗凈后斬塊，放入鍋中加水，姜蔥，焯水瀝干;

　　2、土豆去皮后切塊，放入炒鍋中略微的炸一炸，栗子用鹽水煮一下后撈出剝皮;

　　3、炒鍋中放油，放入雞塊微炒，然后 放入姜片，蔥姜，辣椒絲翻炒;

　　4、然后倒入栗子和土豆，加鹽，五香粉和生抽炒勻，加適量湯汁，大火燒開;

　　5、然后小火慢慢燉一小時，再大火收汁即可出鍋。

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