• 家常冬瓜湯的做法

    時間:2022-07-03 15:26:14 美食 我要投稿
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    家常冬瓜湯的做法

      冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜,在生活中很常見,深受到大眾的喜愛。下面是小編收集整理的家常冬瓜湯的做法,希望對您有所幫助!

      鮮貝冬瓜湯

      鮮貝冬瓜湯食材的需要

      冬瓜、鮮貝、蔥姜、香菜、油、胡椒粉、鹽、白酒。

      做法步驟

      1、冬瓜清洗干凈一分為二,用挖球器挖出一個個冬瓜球。

      2、貝丁里面加入幾滴白酒、少許的鹽、半勺淀粉腌制。

      3、在鍋中防水燒開后,加入半勺鹽、水沸騰之后,將冬瓜球放入焯水2分鐘,然后迅速撈出,放涼水中浸泡,撈出瀝干水。

      4、在鍋中放少量的油,油熱后,放入蔥姜爆香,然后將焯好的冬瓜球放入翻炒。

      5、加入半鍋開水,加入少許的鹽。

      6、 等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時,加入腌制好的貝丁,一分鐘后即可關火。

      7、最后加入少許的胡椒粉,撒入切段的香菜即可。

      小貼士

      1、在這道冬瓜湯的做法大全中的鮮貝冬瓜湯中,鮮貝事先用鹽和淀粉腌制,讓鮮貝更入味、口感更滑嫩,加入幾滴白酒可以去腥提鮮。

      2、等到冬瓜完全成熟時放鮮貝下鍋,一分鐘后即可關火,貝丁受熱過度不但體積縮小,肉質也會變老變硬。

      3、最后加入少許胡椒粉和香菜段提鮮,一鍋低油低鹽的冬瓜湯做好了。

      蝦仁冬瓜湯

      蝦仁冬瓜湯食材的需要

      冬瓜、蝦仁、食鹽、蔥、色拉油、味精。

      做法步驟

      1、冬瓜去皮去瓤,切片,蔥切段。

      2、在鍋中倒入少許的油燒熱后,放入蔥段爆香加入冬瓜爆炒,加入水、鹽燉至冬瓜稍軟一些時,加入蝦仁再燉一會,加味精出鍋即可。

      小貼士

      這是一道非常簡單實用的冬瓜湯做法,味道美味可口,而且在這個季節中要多喝一些湯適量的進補一下會滋潤些,并且冬瓜又減肥美容的功效喲。

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