- 相關推薦
快速發面的小竅門
一、巧加食醋催化劑。
和面蒸饅頭通常需要等數個小時面團發酵后才能操作。當著急做飯時,為節省時間,可以在和面加水時滴加少量食醋,使之隨水均勻的混入面粉,再在和好的面團上蓋一層干凈的濕屜布,便可以加快發面速度。
二、巧加白糖催化劑。
冬季發面時,在面粉中摻入適量白糖,可以克服室溫偏低,發酵時間較長的困難,且蒸出的面食香甜松軟。
三、倒酒應急術。
蒸面食前發現面團尚未發好,可在面團中間挖個小坑,倒入少量度數高的白酒,蓋好屜布,一刻中左右即可徹底發酵。
【快速發面的小竅門】相關文章:
快速改善小竅門07-01
如何快速止咳快速緩解咳嗽小竅門07-01
快速減肥的小竅門技巧07-04
快速祛斑的小竅門07-03
快速瘦臉的小竅門07-03
快速減肥的幾個小竅門07-03
小竅門助你快速長高07-03
快速背作文的小竅門02-28
皮膚快速補水的小竅門07-03
常見快速美白的小竅門07-01