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關于冬至的習俗介紹
1、餛飩拜各
是北方的冬至食俗�！堆嗑q時記>說;“(冬至)民間……唯食餛純而已�！薄兜劬q時廣記》說;“預日為冬夜,祀祖羹飯之外,以細肉餛飩奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也�！敝赃x用餛飩拜冬,是因為“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地渾沌之象,故于冬至日食之�！�
2、吃冬至肉
是南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發“胙肉”的古老食俗。肉有生、熟兩種,分時有許多規矩。加區別學歷高低,清有童生、秀才、舉人、進士四級,民國有高小、中學、大學、留學四級,以示鼓勵;優先照顧老人,在50、60、70、80、90年齡段,數量依次遞增,以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購置,族長主理其事在當時被視作一份厚禮。
3、供冬至團
也見于江南。冬至團是以糯米粉為面團,內包肉、萊、糖、果、豇豆、赤豆沙、蘿卜絲等蒸成。主要充作供品,也可蹭送親鄰或待客,是冬至亞歲宴上的必備食品之一。
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