• 香煎牛排家常做法

    時間:2022-07-02 04:55:32 美食 我要投稿
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    香煎牛排家常做法

      煎牛排是一道制作簡單的美食,以牛排作為主要食材,搭配上其他不同的材料制作而成,下面是小編收集整理的香煎牛排家常做法,希望對您有所幫助!

    香煎牛排家常做法

      香煎牛排家常做法

      食材的需要

      牛里脊400克,木瓜1/3,胡蘿卜半個,西蘭戶1小棵,黑胡椒腌料30克,老抽5克,蠔油15克。

      步驟做法

      1、牛肉清洗干凈,切成1厘米厚的片。

      2、用刀背將牛肉拍松。

      3、木瓜用榨汁機攪拌成木瓜泥,均勻的.抹在牛肉片上,蓋上保鮮膜腌制1個小時。

      4、西蘭花掰小朵,洗凈,泡在鹽水里,胡蘿卜切小塊泡在水里。

      5、 腌好的牛肉,用水洗凈木瓜汁。

      6、黑椒腌料和蠔油放入碗中,用1湯匙水調勻。

      7、將調好的料汁倒在牛排里,撒上迷迭香,腌制1小時。

      8、水里放油,鹽,燒開后放入西蘭花和胡蘿卜焯水,焯好后,撈出,放涼。

      9、平底鍋涂一層油,燒熱,放入牛排小火煎制。

      10、煎至變色后翻面,改大火,倒入腌肉的料汁,翻入生抽,大火煮至湯汁濃稠。

      11、西蘭花和胡蘿卜裝盤,撒上黑胡椒碎。

      12、將煎好的牛排盛在盤中,澆上剩余的湯汁即可。

      小貼士

      這道煎牛排的做法大全中的香煎牛排與平常的牛排的做法不太一樣,但這樣煎出來的牛肉會比較熟,如果不喜歡太熟可以省略倒入顏料汁的步驟,直接煎至你喜歡的成熟程度就行。

      黑胡椒牛排做法

      食材的需要

      牛排2—3塊,西紅柿3個,洋蔥1個,木耳菜100克,紅甜椒1個,紫甘藍半個,黃瓜2根,紅酒50克,雞蛋2—3個,空心粉100克,檸檬半個,蔥1根,蒜5—8瓣。

      做法步驟

      1、牛肉洗凈,切片,然后用刀背將肉輕輕的拍,切好的牛排逐片放入用紅酒、鹽、胡椒、檸檬汁和少許蒜末等調成的.鹵汁里進行腌制1小時。

      2、清洗三個西紅柿,1個洋蔥,洋蔥切末下鍋炒出香味,把西紅柿壓爛,倒入鍋中和洋蔥一起熬制,熬成糊狀即可出鍋。

      3、在鍋中放油火黃油將牛排煎至兩面金黃。

      4、鍋中放少許油,配以蔥絲、檸檬絲,翻炒紅甜椒、木耳菜。

      5、切好的黃瓜和手撕紫甘藍用沙拉醬攪拌,裝碗。

      6、意大利空心粉下鍋煮熟,盛盤即可。

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