• 青城山美食攻略

    時間:2022-06-28 10:46:47 美食 我要投稿
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    青城山美食攻略

      青城山有很多小吃攤,如果玩得餓了,可以隨時買到小吃填填肚子。小編為大家整理的青城山美食攻略,歡迎大家來查閱。

      1,白果燒雞

      白果燒雞是成都青城山地區的傳統名菜,湯汁濃白,雞肉異常鮮美。相傳,在二三百年以前,青城山一位年高的道長久病不愈,日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史,所結白果大而結實。天師洞的一位道士便多次取用該樹所結的白果,同嫩母雞燒湯,文火燉濃后,給道長食用,道長病情好轉,不久便恢復了健康,精神煥發。從此,“白果燒雞”便聞名整個四川地區,成為一款特色名菜。

      推薦:映月居

      地址:都江堰市環山渠

      消費:人均:40元

      2,青城泡菜

      青城泡菜,俗稱青城道家老泡菜,為青城山道家常年菜肴。以青城山道士生產的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中,脆嫩清鮮,深有回味。即使九年陳泡依然脆嫩色鮮,爽口回甜。青城泡菜脆嫩酸甜,保存數年仍色鮮質堅,是一種能解膩、開胃、增進食欲的佐餐佳品。趙樸初食后賦《調寄憶江南》一首:“青城好,泡菜冠全川。清脆姜芥夸一絕,芳甘乳酒比雙賢。

      推薦:青城菜館

      地址:都江堰市青城山上清宮

      消費:人均20元

      3,青城凍糕

      青城山乃至整個成都常見的小吃,有玉米的、黑米的等等。由于制作方法的獨特,因此凍糕成品色白微黃,滋潤綿軟,富有彈性;松泡化渣,油而不膩,香甜微酸  4,青城老臘肉

      這種臘肉獨具四川特色,臘肉制作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。

      4,青城老臘肉

      這種臘肉獨具四川特色,臘肉制作處處都有學問,就連豬肉分割也不例外。有些人喜歡吃小塊臘肉,有些人喜歡吃臘排、臘豬蹄,或者是臘豬頭,所以要分部位來做。

      5,青城山羅雞肉

      羅雞肉最早起源清代光緒年間,迄今已逾百年。如今太過出名,只要到都江堰青城山去,沿途會遇到各種“羅雞肉”。當然,最正宗還是青城山下的羅家大院。羅雞肉雞皮脆而不膩,爽滑趕口,既可沾香辣醬似的蘸醬吃,也可只食雞肉,好吃得“不擺了”!

      推薦:羅雞肉

      地址:青城后山方向,大概就是500米左右的距離,看到三叉路口拐進去走不遠就能看到了。

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