常州必吃美食攻略

常州必吃美食攻略

　　常州是長江文明和吳文化的發源地之一，也是南朝齊梁故里，被稱為“中吳要輔”。隨著商業化的發展，很多美食都失去了最初的味道，你還吃過哪些美食呢？大家不妨來看看小編推送的常州必吃美食攻略，希望給大家帶來幫助！

　　麻糕

　　這是一道深受當地人喜愛的傳統美食，第一次吃是被它那股濃郁的香氣所吸引過去的，走進一看原來是橢圓形的大燒餅，咬了一口便停不下來，咸甜適中不膩口，色澤黃潤不發焦。

　　糟扣肉

　　吃完這道菜我才知道，以前把酒糟丟棄是多么傻的做法。酒糟可以剛好吸收了肉汁，使得肉肥而不膩，糟的味道比肉更加美味。

　　天目湖砂鍋魚

　　因天目湖的獨特環境造就了魚生來沒有土腥味，做出來的砂鍋魚也繼承了鮮而不腥的味道。

　　馬蹄酥

　　因形狀如馬蹄一樣，故名馬蹄酥。外成金黃，香甜酥軟。

　　蝦餅

　　和面時加上蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳、水和好后便可開炸了，做法簡單，但味道卻堪稱一絕，外酥里嫩，焦黃的外表讓人食欲大增。

　　芝麻糖

　　做這道美食非常講究技巧，最后的成品是芝麻沾滿但是不能漏皮，而兩端的封口又不能露餡。輕輕咬上一口不粘牙且酥脆，芝麻的香久久不能散去。

　　戴溪青魚

　　青魚最喜歡紅燒口味了，魚皮被烤得酥脆，十里之外就可以聞到它的香氣，肉非常的嫩滑可口，加上米飯我可以吃三大碗。

　　年洪羊肉

　　精挑細選的羊肉，羊肉非常有嚼勁，吃在嘴里滿滿的香味。

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