• 飲食安全的黃金定律

    時間:2022-06-27 18:24:07 職場健康 我要投稿
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    飲食安全的黃金定律

      世界衛生組織曾提出過10條確保飲食安全的黃金定律,分別是:

      1、食品一旦煮好就應該立即吃掉,食用在常溫下已存放四五個小時的食品很危險。

      2、未經燒煮的食品通常帶有可誘發疾病的病原體,因此食品必須徹底煮熟才能食用,特別是家禽、肉類和牛奶。

      3、應選擇已加工處理過的食品。

      4、食品煮好后常常難以一次全部吃完。

      5、如果需要把食品存放四五個小時,應在高溫或低溫的條件下保存。存放過的熟食必須重新加熱才能食用。

      6、不要把未煮熟的食品互相接觸。

      7、這種接觸無論是直接或間接,都會使煮熟的食品重新帶上細菌。

      8、保持廚房清潔。

      9、烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布擦干凈。

      10、用水和準備食品時所需的水應純潔干凈。

     

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