秋季感冒了喝什么湯好

秋季感冒了喝什么湯好

　　1、銀貝雪梨湯

　　水發銀耳20克、雪梨1個、川貝母5克、冰糖（或白糖）30克。將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗凈，撕成小片。將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗凈。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。 服法：每日1劑，早晚空腹食用。

　　2、枸杞雪梨湯

　　枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量。

　　只取枸杞菜葉，洗干凈。把枸杞梗清洗干凈，捆成一扎，胡蘿卜去皮，洗干凈后切塊。洗干凈雪梨，切塊，洗干凈蜜棗。洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和姜片，水滾后改慢火煲約90分鐘，取出枸杞梗，然后再放入枸杞葉續滾約20分鐘，下鹽調味即成。

　　3、南杏仁雪梨湯

　　南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克。

　　先將南北杏仁用水稍浸去皮。雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

　　4、百合雪梨湯

　　百合30克，雪梨30克，青梅10克，桔子瓣30克，山楂糕30克，白糖100克，醪糟汁10克，葛仙米10克，糯米份15克，白醋3克。

　　將青梅、山植糕切成粒，雪梨切成小片，糯米粉制成豌豆大小湯圓。將鍋洗凈，置中火上，加水燒開，放入加工過的葛仙米、百合煮一下，加白糖，待糖溶化后，再下小湯圓、山植、青梅、雪梨、桔子瓣、醪糟汁燒開，滴白醋起鍋入盆。

　　5、白菜根蔥白湯

　　大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10克。上三物以水煎煮10～15分鐘即可。

　　6、姜絲蘿卜湯

　　生姜25克，蘿卜50克。生姜切絲，蘿卜切片，兩者共放鍋中加水適量，煎煮10～15分鐘，再加入紅糖適置，稍煮1～2分鐘即可。

　　7、香菜蔥白湯

　　香菜15克，蔥白15根，生姜9克。將香菜、蔥白、生姜分別洗凈，切碎共放鍋中加清水適量煎煮10～15分鐘，去渣取汁飲服即可。

　　8、香菇雞湯

　　雞1/2只、香菇12～15朵、蔥、姜、料酒、味精、大棗10枚。將1/2只雞（約500克）剁成塊，汆燙去血水，撈起洗凈備用。將12～15朵香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切。將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及大棗10枚、蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘后，調入味精，即可食用。

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