章魚帝怎么做好吃

章魚帝怎么做好吃

　　導語：章魚帝的營養很豐富，下面小編告訴大家章魚帝怎么做好吃，歡迎參考。

　　紅燒章魚

　　主料：章魚400g

　　輔料：油適量 鹽適量 老抽適量 八角1個 糖適量 姜適量 味極鮮適量 大蒜適量 白酒適量 蔥適量

　　做法：

　　1.八帶魚買回來一定不要洗，先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩

　　2.搓洗好的八帶魚用水清洗干凈

　　3.鍋內燒水，放入八帶魚焯水

　　4.撈出控水

　　5.蔥切段，大蒜、姜切片

　　6.鍋內加油加入蔥、姜、大蒜片、八角爆香

　　7.加入八帶魚翻炒

　　8.加老抽、糖、白酒、鹽翻炒

　　9.中間加少許的水，蓋上鍋蓋燉一會

　　10.留少許的湯汁，滴入芝麻油翻炒加油即可盛出

　　青椒炒章魚

　　主料：章魚3只 青椒1個

　　輔料：油適量 鹽適量 料酒適量 姜片適量 蒜瓣適量 醬油適量 老干媽醬適量

　　做法：

　　1.所有洗凈材料準備

　　2.鍋里放水燒開，下章魚焯至變色即可撈出

　　3. 把焯好的章魚切條備用

　　4.青椒切塊備用

　　5. 鍋里放油，下姜蒜、老干媽醬炒出香味

　　6. 然后放入章魚翻炒一分鐘

　　7. 倒入少許料酒炒均

　　8. 再倒入適量醬油炒均

　　9. 最后放入青椒炒軟

　　10. 出鍋時放入鹽調味即可

　　韭菜花炒章魚

　　主料：章魚600g

　　輔料：油適量 鹽適量 韭菜花適量 姜適量 芝麻油適量

　　做法：

　　1.準備食材。

　　2.八帶充分清洗干凈，頭尾分成兩部分。

　　3.將尾部切成寸段(頭留作它用)。

　　4.姜切成絲，韭菜花切成寸段。

　　5.鍋中水燒開，放入八帶段。

　　6.快速焯后快速撈出。

　　7.鍋中放適量油，先入姜絲炒香，然后放入韭菜花。

　　8.炒至翠綠色出香味。

　　9.加入焯過的八帶段。

　　10.快遞翻炒一兩分鐘，加入適量鹽炒勻關火。

　　11.加入芝麻油調味即可食用。

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