端午節蛋黃粽的做法

端午節蛋黃粽的做法

　　原料：糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉

　　調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、姜末、五香粉

　　做法：

　　1、準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。

　　2、棕葉泡好后，開始包，做成漏斗狀。

　　3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

　　端午節的粽子簡單圖怎么畫?端午節怎樣包粽子 粽子的做法有哪些?肉粽的做法：

　　原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉，5斤米的樣子)，醬油，鹽，白糖，雞精，料酒

　　1、準備工作：

　　粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部(有兩個小尖尖)剪掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3、5分鐘就可以了;如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理。

　　米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會兒(米里會吃進去一點水)。加醬油、鹽(醬油稍多)。

　　肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉里面去了。

　　2、包粽子的方法：

　　粽葉分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看葉徑區分，徑往外鼓的是反面)，正面朝里， 包枕頭粽。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來好不好吃和系的緊不緊很有關系。每個粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

　　3、煮粽子步驟：

　　一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進去，加水，水要沒過粽子 。大火煮開，再小火煮3個小時 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小時了。端午節的粽子簡單圖怎么畫?端午節怎樣包粽子 粽子的做法有哪些?

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