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吃什么可以使手術后病人傷口快速愈合
日常飲食對于傷口愈合有很大的影響，那么手術后病人吃什么可以使傷口快速愈合?促進傷口愈合的食物有很多，維生素A食物、含鋅的食物、含優質蛋白質的食物……具體手術后吃什么傷口愈合快?小編帶你看看。
手術后吃什么傷口愈合快?
1、維生素A加速傷口愈合
缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合，維A參與細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及膠原蛋白，并起著重要的作用，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口的愈合過程中發揮雙重作用。
因此想讓傷口愈合快，可多進食含維生素A的食物：動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。
2、補鋅可促進傷口愈合
有權威認證，手術前后補鋅有利傷口愈合，因為鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利于表皮細胞的'分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。
含鋅的食物主要有：牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等，還可以通過鋅制劑來補充，如新稀寶牌鋅硒寶，含第三代蛋白鋅，可快速補鋅以加速傷口愈合。
3、維生素C減少黑色素生成
維生素C增進傷口愈合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。同時手術后傷口愈合過程中需要靠膠原蛋白來填充，而膠原纖維的形成需要維生素C的幫助。維生素C是一種還原劑，可減少黑色素的形成，還具有較明顯的美白作用，能將已經生成的黑色素還原為無色物質。
維生素C存在于各種蔬菜、水果中，主要是青菜、菠菜、橙子、紅棗、獼猴桃、柑橘和柚子。
4、蛋白質減少傷口感染
蛋白質能促進傷口愈合，減少感染機會。有傷口的人可多進食含優質蛋白質的食物，如瘦肉、牛奶、乳鴿等，其中乳鴿含優質的血紅蛋白和軟骨素，可調節大腦神經，改善睡眠，調理身體，有特殊的食療效果。
5、適量脂肪對傷口愈合有益
脂類的缺乏會導致傷口愈合缺損。魚油中含有豐富的脂肪酸，具有抗炎作用，對傷口愈合有一定益處。
另外，糖是人體主要的供能者，供給充足的能量是傷口愈合不可缺少的。在傷口愈合期可多吃含糖豐富的水果，既增加糖分，又能攝取足量的維生素。
手術后吃什么傷口愈合快?代表性食物舉例
較為常見的十大促進傷口愈合的食品有：乳鴿、虹鱒魚、海帶、苦瓜、黑木耳、西紅柿、蜂蜜、豬蹄、豬蹄、黑豆。
1、牛肉
牛肉富含肌氨酸，可增長肌肉、增強力量;富含維生素B6，可增強免疫力，適合術后、病后調養的人食用。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促進傷口愈合的功效。
2、蘆薈
蘆薈是一種天然的抗生素，能鎮痛止血，收斂傷口，它也是一種催化劑，能加速受傷皮膚的愈合�！吨腥A本草》記載了其抗菌、修復組織損傷和保護皮膚等作用。
3、苦瓜
美國科學家，從苦瓜中提煉出一種其味極苦的奎寧精。經化驗，這種物質含有明顯的生理活性蛋白質類成分，有利于人體的皮質新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強皮層活力，使面容變得細嫩、容光煥發。
4、西紅柿
與一般蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑、維生素C，維生素C能促進骨膠原的生物合成，利于組織創傷口更快愈合，增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力，但前提是要生吃，因為西紅柿中的.維生素C具不穩定性，在加工過程中容易被氧化和分解。
5、蜂蜜
喝一點蜂蜜對傷口愈合會有較大好處。另外，也可以將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。
6、豬蹄
豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。缺鋅會使纖維細胞功能下降。多補充膠原蛋白能促進傷口愈合的速度。
7、鱸魚
一般來說，吃黑魚有利于傷口的恢復，其實鱸魚才最適合于開刀的人。如貧血或糖尿病患者，如果受傷要動手術，在開刀前就應開始吃鱸魚，開刀后還要吃，對傷口的愈合非常有幫助。中醫認為鱸魚性溫味甘有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
傷口愈合不能吃什么?
1、不能食用醬油，有可能導致傷口留下疤痕。
2、不能食用辛辣刺激性的食物，如辣椒等。這些食物容易引起上火，會導致傷口炎癥。
3、不能食用食用菌類食物，如蘑菇、香菇等。這類食物多為高蛋白食品，吃多了容易上肝火，平時有頭痛、眩暈等癥狀的人，要盡量少吃。
4、不能食用海腥類類食物，如帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品。它們大多性寒而腥，對傷口的愈合造成一定程度的影響。
5、不能食用桃、杏之類的`水果。這些水果吃多了容易上火，杏吃多了則容易傷筋骨，都會對傷口的愈合造成一定的影響。
6、不要食用雞頭、雞翅、雞爪、鵝肉、豬頭肉等食物，這些食物容易引發肝火，從而影響口的愈合。
在很多人的認知中，術后不能吃的食物還有“發物”，那么發物影響傷口愈合嗎?到底發物是什么?術后可以吃嗎?下面小編為您介紹。
發物影響傷口愈合嗎?
民間流傳的發物種類比較多，主要是牛羊肉、魚蝦蟹貝類以及蔥蒜韭菜芥菜帶有刺激性的蔬菜。這些食品乍一看并沒有什么相通的地方，卻被統稱為發物。
吃發物會影響傷口愈合這種說法是并不成立的，在臨床上醫生也不會特別囑咐病人不要吃發物。對傷口愈合有直接影響的往往并不是飲食方面，而是來自外部的污染和患者自身不注意造成的傷口繃裂。很多患者的傷口處于特殊部位，比如關節部或者和身體活動比較密切的部位，這時候如果太用力就可能會使傷口裂開或者愈合不好。比如有的病人傷口在腹部，劇烈的咳嗽都可能導致傷口裂開。
在臨床上患者也經常提到要不要忌發物，一般我們都主張以自然飲食為主，可以按照平時的習慣吃飯。只要糖類、蛋白質和維生素三大主要營養元素攝入均衡，就沒有什么問題。而且從另一個角度講，一些所謂的發物含有較高的營養價值，對于提高患者自身的抵抗力有一定幫助。
對于一些消化道手術的患者，沒有辦法正常進食的.還需要通過靜脈注射的方式額外補充營養，目的就是提高患者整體的健康狀況，提高自身免疫力。自身抵抗力提高以后也會在一定程度上降低傷口感染的可能性。所以說吃發物并不會直接影響傷口愈合。
從現代營養學觀點來看，“發物”也應因人、因病、因時而異，不應一概而論，也就是說“發物”是相對的而不是絕對的。例如白糖、紅糖及含有糖的加工食品均應視為糖尿病患者的“發物”，但當糖尿病人在家里因未及時進餐或使用降糖藥過量等導致低血糖時，“發物”便成了救命的“靈丹”了。對肝、膽疾病患者來說，肥肉、油炸食品等含脂肪豐富的食物是“發物”;竹筍、白酒、酸辣食物可視為胃病患者的發物。
還有，食物過敏也是中醫認定“發物”的重要依據。據不完全統計，幾乎每一種食物都會有人對其發生過敏。但較易致敏的食物有牛奶、雞蛋、魚蝦、海產品、蔥、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果等，如果你對這些食物不過敏，當然就不存在“發物”之說了。
手術后不能吃的食物
不同手術有不同的忌口需要，如
1、骨科類手術后飲食不能吃高脂肪、辛辣食物，以好消化為宜，應該適當補充粗纖維、鈣質;
2、消化系統手術后飲食應該避免一些蛋白粗纖維或植物粗纖維的攝入。宜清淡和細膩，這時需要考慮的是利于胃腸道的功能重建和恢復。
3、產婦手術后避免食用性寒涼食物，宜選擇性溫熱的'食物，來促進體力恢復、活血化淤，以及促進子宮收縮�？捎门Ｈ�、雞肉、鴿肉等高蛋白動物性食物作為主料，輔以生姜、胡蘿卜、葛根或紅花等散淤的食材。
4、心血管手術后不宜食用豬肉、牛肉此類含較多飽和脂肪酸的食物。此時宜進食富含多不飽和脂肪酸，尤其是亞麻酸以及富含維生素C的食物，以利于使血管通暢，減少栓塞形成。
5、嬰幼兒身體功能尤其是消化系統尚未發育完全，因此術后則應多選擇細膩、易消化吸收的蛋白質食物，而適量減少碳水化合物的比例。
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